【摘 要】
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为了研究药用植物中内生菌的抗菌活性,以黄芪内生菌ZCJ2为材料,对其所产抑菌活性物质的抗菌谱、溶解性及稳定性等进行了系统研究。结果表明,菌株ZCJ2产生的抗菌物质具有较广
【机 构】
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内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系,内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古蒙西高新技术集团公司
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为了研究药用植物中内生菌的抗菌活性,以黄芪内生菌ZCJ2为材料,对其所产抑菌活性物质的抗菌谱、溶解性及稳定性等进行了系统研究。结果表明,菌株ZCJ2产生的抗菌物质具有较广的抑菌谱,对革兰氏阳性菌、阴性菌都有较强的抑制作用。抗菌物质为水溶性,但是在正丁醇、氯仿、丙酮中不溶解或微溶。抗菌提取物在pH3～12条件下抗菌活性稳定,对热处理、酸碱和紫外线处理具有非常好的稳定性,这可为寻找天然抗菌物质提供资源。
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