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以黑木耳菌株2009作试验菌株，选用木屑培养基作试验材料，在同一黑木耳栽培菌培养室采用6种不同的催芽方法，研究了催芽处理方法与耳基分化率、污染率和产量之间的关系。结果表明：以覆塑料膜加盖草帘子，每天通风换气2次这种方法最好。耳基分化率可达100％，污染率低，产量高，通过控制温度可有效防止绿色木霉和其它霉菌的发生，为黑木耳栽培奠定了理论基础。