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高校食堂工作是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障。食堂管理工作的好坏，服务质量的高低，不但关系到学生的饮食安全，而且直接关系到学校的和谐与稳定。近年来，各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索和尝试，大多数高校食堂都采取私人承包，独立经营的模式，这样既可以减轻学校的经济负担和管理成本，又可以吸收社会民间资本来搞活食堂。高校食堂的改革为中国高等教育的大众化及高校的稳定做出了极大贡献，支撑了高等教育的可持续发展。但是，在高校食堂社会化的进程中出现了许多亟待解决的问题。