【摘 要】
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[政策出台]rn为切实加强和做好养老机构食堂食品安全的监督管理工作,更好地为老年人提供安全健康的饮食服务,防止食物中毒或其他食源性疾患发生,根据《中华人民共和国食品安
【机 构】
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湖北省民政厅社会福利和慈善事业促进处
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[政策出台]rn为切实加强和做好养老机构食堂食品安全的监督管理工作,更好地为老年人提供安全健康的饮食服务,防止食物中毒或其他食源性疾患发生,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则》《湖北省集体用餐配送食品安全管理规定(试行)》等法律法规规定,201 6年5月12日,湖北省民政厅会同省食品药品监督管理局,于全国率先出台了《湖北省养老机构食堂食品安全管理规范(试行)》(鄂食药监规[2016]1号,下称《规范》),明确养老机构食堂食品安全管理坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的工作方针,建立科学、严格、完善的食品安全管理制度.
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