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生物素缺乏症主要是因为动物体内生物素缺乏或不足所引起的以皮炎、脱毛，蹄壳开裂和生长鸡胫骨短粗为主要特征的营养代谢病。该病主要发生于鸡、火鸡、猪、犊牛和羔羊。成年牛、羊在瘤胃功能完好时，几乎不会发病。生物素广泛存在于青绿饲料和动物性蛋白质中，其中动物性饲料以心、肝、肾等含量最高。瘤胃、盲肠和大肠内细菌可以合成生物素，但盲肠、大肠对生物素吸收较少。