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主要就肉制品加工用香精的分类及其特点,阐述了香精选用的原则、调香方法及其应用.
肉制品香精的选择与应用
【摘 要】
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主要就肉制品加工用香精的分类及其特点,阐述了香精选用的原则、调香方法及其应用.
【机 构】
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广东汇香源生物科技有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年8期
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