【摘 要】
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蚕沙含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养物质。其中尤以蛋白质、糖、脂肪、钙、胡萝卜素比较丰富,还含有未知促生长因子,其营养成分和营养价值,除无氮浸出物,可消化
【机 构】
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浙江省绍兴市农业科学研究所,浙江省绍兴市农业科学研究所
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蚕沙含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养物质。其中尤以蛋白质、糖、脂肪、钙、胡萝卜素比较丰富,还含有未知促生长因子,其营养成分和营养价值,除无氮浸出物,可消化能、代谢能略低于稻谷外,其他各项都高于稻谷。具体见表1。我国桑蚕年饲养量居世界首位,仅浙江一个省,年饲养量在150万张种以上,约可得干蚕沙7,500万公斤。但目前除部分地区利用蚕沙喂羊外,多数仍作一般肥料使用。1989年,养鸡业出现的严重滑坡,饲料资源的缺乏,是一个主要因素。为广辟饲料资源,桑蚕产区对蚕沙的利用,是值得重视的。
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