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据新发地市场发布的8月6-12日蔬菜价格统计，新发地市场蔬菜的加权平均价走势基本平稳，小幅波动，略有下降。
上周菜价始终处于小幅波动之中，造成菜价的原因主要有二个： 一是天气的原因，在北方产区近期经常出现了阵发性降雨，对蔬菜生长以及收购活动均造成一些影响；二是蔬菜的换茬，部分夏季早茬蔬菜开始退市，晚茬蔬菜开始上市，这种换茬现象在蔬菜供应链上就存在着一个衔接问题。若早茬蔬菜还没有完全退市，晚茬蔬菜就开始大量上市，在衔接上出现重叠；若早茬蔬菜开始退市，晚茬蔬菜还没有达到批量上市条件，在衔接上就会出现断茬。无论是重叠或者断茬，对菜价都会带来一些波动。由于多种因素的存在，近期菜价出现一些波动就在所难免了。
不过，总体上看，由于今年北方产区夏季蔬菜的种植面积较大，虽然天气的变化对菜价造成一定的影响，但是，夏季蔬菜的价格低于去年同期的格局已经形成，蔬菜价格还会继续在低于去年同期的价位上运行较长时间。
上周，新发地市场蔬菜的加权平均价走势基本平稳，8月12日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.71元/公斤，比8月5日的1.74元/公斤下降1.72%；比去年同期的2.39元/公斤下降28.45%。
大路菜情况
韭菜 8月12日，新发地市场韭菜的批发价是0.5-1.6元/斤，8月5日的价格是1.6-2.3元/斤，周环比下降46.15%；去年同期的价格是1.5-2.5元/斤，年同比下降47.5%。
北京市场上夏秋季韭菜的供应主要依赖河北的廊坊、唐山、秦皇岛一带。目前在北京市场上销售的韭菜主要来自河北省香河县。上周韭菜的价格较高，主要是韭菜大量南运造成的，香河县的韭菜除了供应北京市场以外，还要远销到南方各地。南运的韭菜需要全程冷链，在香河需要预冷，所以香河县建有一批冷库。上周韭菜价格下降，主要是南方多地已经有了自产的韭菜，不再需要从香河采购了，所以韭菜南运的规模大幅度地萎缩，富余出来的韭菜大量涌入新发地市场，新发地市场韭菜的价格大幅下降。
大葱 8月12日，新发地市场大葱的批发价是0.4-0.7元/斤，8月5日的价格是0.4-0.75元/斤，周环比下降4.35%；去年同期的价格是1.1-1.7元/斤，年同比下降60.71%。
从上周内的大部分时间内，大葱的价格变化是比较大的。8月10日大葱的价格一度达到0.9-1元/斤，比8月5日的价格上涨了65.22%。
周内大葱价格大幅起伏的原因是山东近期出现了连续性的降雨，大葱主产地受降雨的影响，没有办法起葱和剥葱，市场上大葱的上市量减少，价格明显走高。不过，今年夏秋季大葱的种植面积同比大幅增加，产地降雨停歇以后，市场上大葱的上市量就会快速增加，大葱的价格很快就恢复到常态。今年夏秋季大葱的价格比去年同期下降的幅度超过6成，种植大葱的农户叫苦连天，销售大葱的商户也赚不到钱，整个大葱供应链的各个环节都不容易。
圆茄 8月12日，新发地市场圆茄的批发价是0.4-1元/斤，8月5日的价格是0.5-1.1元/斤，周环比下降12.5%；去年同期的价格是0.8-1.5元/斤，年同比下降39.13%。
夏季销售的圆茄主要分为二种：一种是大棚（冷棚）生产的；一种是露地生产的。新发地市场销售的圆茄，大棚生产的主要来自北京大兴、顺义；露地生产的主要来自河北和河南。河北圆茄的产地包括衡水的饶阳和沧州的肃宁；河南产地包括安阳和焦作。去年夏季，圆茄的价格是比较高的，所以今年圆茄就扩种了。前期北方地区出现了大范围的强降雨，影响了一部分露地圆茄的生长，圆茄的价格一度出现走高现象，近期，强降雨对圆茄生长造成的影响逐渐减弱，圆茄的供应量逐渐增加，价格出现了一定幅度的下滑。
紫皮洋葱 8月12日，新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.6-0.85元/斤，8月5日的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降3.33%。去年同期的价格是0，85-1.2元/斤，年同比下降29.27%。
上周紫皮洋葱的价格有所下降，主要是甘肃洋葱开始上市的结果。去年夏季，甘肃洋葱的主产区出现了比较严重的旱情，洋葱普遍减产，秋冬季的价格居高不下。今年年初，春季洋葱的主产区云南多地又出现了世纪强寒流，春季洋葱又减产严重。所以，去冬今春洋葱的价格不断刷新纪录，达到多年来的高点。前期的高价格，刺激了洋葱的生产。今年甘肃洋葱的种植面积大幅扩大，在洋葱的生长周期内，基本上属于风调雨顺，洋葱普遍增产。因此，新发地市场的商户认为，周内洋葱的价格出现下降，这只是刚刚开始，随着后续洋葱的大量上市，洋葱的价格还有继续下降的空间。
目前北京市场上销售的散叶生菜主要来自河北保定，也有少量北京自产。今年的价格大幅度地高于去年同期，主要还是前期的强降雨所致，强降雨对露地生产的蔬菜造成比较明显的影响，烂根、烂叶的现象比较普遍，许多露地生产的精细小菜就此退出了市场，使得大棚生产的蔬菜供应出现偏紧的状况，价格上涨。
市场统计部负责人刘通介绍，上一周北京及周边地区没有明显的降雨，造成蔬菜价格的稳步下降。此外，冷凉地区的夏季上市量在逐渐加大，进一步拉低了菜价。据介绍，张家口地区的蔬菜分坝上和坝下蔬菜，坝下蔬菜受到春季低温天气的影响，种植期有所推迟，上市期也随之推迟；而坝上蔬菜的种植期没有推迟，上市期也不会推迟。近期坝上、坝下的蔬菜基本上都形成了批量上市的条件，导致一些品种的蔬菜价格在下降。从总体上看，夏季冷凉蔬菜的种植面积略多于去年，如果没有极端天气出现，应该能够满足市场的需求。
上周菜价始终处于小幅波动之中，造成菜价的原因主要有二个： 一是天气的原因，在北方产区近期经常出现了阵发性降雨，对蔬菜生长以及收购活动均造成一些影响；二是蔬菜的换茬，部分夏季早茬蔬菜开始退市，晚茬蔬菜开始上市，这种换茬现象在蔬菜供应链上就存在着一个衔接问题。若早茬蔬菜还没有完全退市，晚茬蔬菜就开始大量上市，在衔接上出现重叠；若早茬蔬菜开始退市，晚茬蔬菜还没有达到批量上市条件，在衔接上就会出现断茬。无论是重叠或者断茬，对菜价都会带来一些波动。由于多种因素的存在，近期菜价出现一些波动就在所难免了。
不过，总体上看，由于今年北方产区夏季蔬菜的种植面积较大，虽然天气的变化对菜价造成一定的影响，但是，夏季蔬菜的价格低于去年同期的格局已经形成，蔬菜价格还会继续在低于去年同期的价位上运行较长时间。
上周，新发地市场蔬菜的加权平均价走势基本平稳，8月12日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.71元/公斤，比8月5日的1.74元/公斤下降1.72%；比去年同期的2.39元/公斤下降28.45%。
大路菜情况
韭菜 8月12日，新发地市场韭菜的批发价是0.5-1.6元/斤，8月5日的价格是1.6-2.3元/斤，周环比下降46.15%；去年同期的价格是1.5-2.5元/斤，年同比下降47.5%。
北京市场上夏秋季韭菜的供应主要依赖河北的廊坊、唐山、秦皇岛一带。目前在北京市场上销售的韭菜主要来自河北省香河县。上周韭菜的价格较高，主要是韭菜大量南运造成的，香河县的韭菜除了供应北京市场以外，还要远销到南方各地。南运的韭菜需要全程冷链，在香河需要预冷，所以香河县建有一批冷库。上周韭菜价格下降，主要是南方多地已经有了自产的韭菜，不再需要从香河采购了，所以韭菜南运的规模大幅度地萎缩，富余出来的韭菜大量涌入新发地市场，新发地市场韭菜的价格大幅下降。
大葱 8月12日，新发地市场大葱的批发价是0.4-0.7元/斤，8月5日的价格是0.4-0.75元/斤，周环比下降4.35%；去年同期的价格是1.1-1.7元/斤，年同比下降60.71%。
从上周内的大部分时间内，大葱的价格变化是比较大的。8月10日大葱的价格一度达到0.9-1元/斤，比8月5日的价格上涨了65.22%。
周内大葱价格大幅起伏的原因是山东近期出现了连续性的降雨，大葱主产地受降雨的影响，没有办法起葱和剥葱，市场上大葱的上市量减少，价格明显走高。不过，今年夏秋季大葱的种植面积同比大幅增加，产地降雨停歇以后，市场上大葱的上市量就会快速增加，大葱的价格很快就恢复到常态。今年夏秋季大葱的价格比去年同期下降的幅度超过6成，种植大葱的农户叫苦连天，销售大葱的商户也赚不到钱，整个大葱供应链的各个环节都不容易。
圆茄 8月12日，新发地市场圆茄的批发价是0.4-1元/斤，8月5日的价格是0.5-1.1元/斤，周环比下降12.5%；去年同期的价格是0.8-1.5元/斤，年同比下降39.13%。
夏季销售的圆茄主要分为二种：一种是大棚（冷棚）生产的；一种是露地生产的。新发地市场销售的圆茄，大棚生产的主要来自北京大兴、顺义；露地生产的主要来自河北和河南。河北圆茄的产地包括衡水的饶阳和沧州的肃宁；河南产地包括安阳和焦作。去年夏季，圆茄的价格是比较高的，所以今年圆茄就扩种了。前期北方地区出现了大范围的强降雨，影响了一部分露地圆茄的生长，圆茄的价格一度出现走高现象，近期，强降雨对圆茄生长造成的影响逐渐减弱，圆茄的供应量逐渐增加，价格出现了一定幅度的下滑。
紫皮洋葱 8月12日，新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.6-0.85元/斤，8月5日的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降3.33%。去年同期的价格是0，85-1.2元/斤，年同比下降29.27%。
上周紫皮洋葱的价格有所下降，主要是甘肃洋葱开始上市的结果。去年夏季，甘肃洋葱的主产区出现了比较严重的旱情，洋葱普遍减产，秋冬季的价格居高不下。今年年初，春季洋葱的主产区云南多地又出现了世纪强寒流，春季洋葱又减产严重。所以，去冬今春洋葱的价格不断刷新纪录，达到多年来的高点。前期的高价格，刺激了洋葱的生产。今年甘肃洋葱的种植面积大幅扩大，在洋葱的生长周期内，基本上属于风调雨顺，洋葱普遍增产。因此，新发地市场的商户认为，周内洋葱的价格出现下降，这只是刚刚开始，随着后续洋葱的大量上市，洋葱的价格还有继续下降的空间。
目前北京市场上销售的散叶生菜主要来自河北保定，也有少量北京自产。今年的价格大幅度地高于去年同期，主要还是前期的强降雨所致，强降雨对露地生产的蔬菜造成比较明显的影响，烂根、烂叶的现象比较普遍，许多露地生产的精细小菜就此退出了市场，使得大棚生产的蔬菜供应出现偏紧的状况，价格上涨。
市场统计部负责人刘通介绍，上一周北京及周边地区没有明显的降雨，造成蔬菜价格的稳步下降。此外，冷凉地区的夏季上市量在逐渐加大，进一步拉低了菜价。据介绍，张家口地区的蔬菜分坝上和坝下蔬菜，坝下蔬菜受到春季低温天气的影响，种植期有所推迟，上市期也随之推迟；而坝上蔬菜的种植期没有推迟，上市期也不会推迟。近期坝上、坝下的蔬菜基本上都形成了批量上市的条件，导致一些品种的蔬菜价格在下降。从总体上看，夏季冷凉蔬菜的种植面积略多于去年，如果没有极端天气出现，应该能够满足市场的需求。