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近5年来，中国进口食品平均每年的增长速度在15％左右，2012年中国进121常规食品销售量达630亿元。相关机构预测，到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，市场规模将高达4800亿元。中国进口食品市场巨大的潜力让许多国家的农业部长纷至沓来，其中就包括丹麦食品、农业与渔业部长凯伦·海柯洛普。在11月10日至13日访问中国期间，凯伦·海柯洛普女士的日程安排非常紧凑：在北京会见相关政府关于并签署协议，出席中丹食品安全与食品溯源研讨会-一从农场到餐桌的食品安全，还在上海国际食品饮料及