不是所有的酒，你都能品出它的滋味来的。
　　官场的公宴，商家的应酬，冠盖如云，高朋满座。纵是仙醪之饮，却因与宴者心存功利，意在逢迎，美味佳肴大多白白填了酒囊饭袋。
　　能喝出滋味的，只有闲酒。
　　闲酒通常需闲人来喝。“但使主人能醉客，不知何处是他乡”；“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”，都是闲着没事，才向酒中讨醉，既免生闲气，又有良多趣味。
　　忙人只要有份闲心，也不妨喝点闲酒。“对酒当歌，人生几何？”这位曹丞相征战杀伐之余，静下心来，思索点人生奥秘，且饮且歌，都是心闲才能有的雅致。
　　不过喝闲酒的最高境界，不是人闲，也不是心闲，而是饮者必得具备干净清闲的精神。
　　“开轩面场圃，把酒话桑麻”；
　　“举杯邀明月，对饮成三人”；
　　“寒夜客来茶当酒”。
　　不单这些饮者都是清华其外、淡泊其中、精神透明的人，连喝酒的环境也窗明几净，绝无俗物的清闲幽寂之处。
　　这么说，你千万不要以为惟有古人才与闲酒般配，其实现代人也自有现代人的情趣。不同的人那里，闲酒的味道自然也各不相同。或助兴、或找乐、或解愁、或忘忧，甚或为饮而饮，都无不可。
　　青年人意气风发，倘若朋友小聚，兴觞相激，同样能喝出狂飙盈袖、神思飘逸；中年人年富力强，然而身心疲惫，最宜独酌，三杯下肚，却也能澄怀息虑，洞开心扉；老年人经历陵谷变迁，看透鱼龙曼衍，最好是故人具鸡黍，邀我至田家，一边浅盏低酌，一边回味昔日人事风华。辛酸也罢，荣耀也罢，一并脱然而忘。
　　豪华扫荡了真情，商风吹走了诗意。金樽美酒的盛宴，淡化了“浊酒一杯家万里”的人间情怀，怎抵得上“围炉一火，闲酒三杯”那般气暖人和。
　　
　　读酒
　　
　　能读的东西，不单是文字，酒也可以。只不过古往今来，饮酒的人多，读酒的人少而已。
　　大多数喝酒的人，差不多只把酒当作能忘忧能迷魂的水，只有极少一部分，醉翁之意不在酒，而是把酒视为一种精神，或者一种文化。他们心里明白：酒是可以读的。
　　在读酒者的心目中，酒像诗一样有格律、有激情，像小说一样有情节、有场景，像画一样有线条、有光影，像丝竹一样有节奏、有声韵。一句话，酒是可读的。
　　欧阳修与众宾客会饮于琅山下，酒给宾客带来了欢乐，仅此而已，惟有太守“醉能同其乐，醒能述以文”。在宾客，是只饮不读，在欧阳修，是且饮且读。那篇名垂千古的《醉翁亭记》，该是这次读酒的心得体会了吧。
　　一般只知喝酒而不知读酒的人，充其量只是酒徒而已。酒徒的饮酒，图的是什么呢？无非举杯消愁，借酒哭天，以酒装疯，饮酒作乐，所以，一成酒徒，便无足观。即使那位自称高阳酒徒的郦食其，还要特意声明一下我这人“非儒人也”，这才免吃刘邦的闭门羹。酒徒的品味，可想而知。
　　读酒的人却不同，他们深谙“豪情美酒自古常相随”的妙趣。故：
　　对酒当歌有之；
　　斗酒诗百篇者有之；
　　把酒话桑麻者有之；
　　玉壶买春、赏雨茆屋者有之；
　　醉后何妨死便埋者有之；
　　把酒问青天者有之；
　　一曲新词酒一杯者有之；
　　醉扶怪石看飞泉者有之；
　　醉里挑灯看剑者有之；
　　煮酒论英雄者有之；
　　酒入愁肠化成相思泪者有之
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　　饮酒与读酒的根本不同之处，在于两者的境界有高下。饮酒的最高极限，不过是酩酊。在浅饮与微醺的状态中，刚刚获得的那一点点解脱感或飘逸感，一旦酩酊大醉，所有的感觉都将被麻醉收缴殆尽。读酒的境界，却是无止境的。你可以把酒酹滔滔，心潮逐浪高；也可以心旷神怡，宠辱皆忘，把酒临风，其喜气洋洋者矣……
　　说到底，饮酒是一种消耗，读酒是一种创造。两者的境界，自有分晓。
　　古今读酒，臻于圣境的，大概要数那个既能兀然而醉，复能豁然而醒的刘伶。刘伶读酒，达到“静不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形，不觉寒暑之切肤、私欲之感情。俯视万物，扰扰焉如江汉之浮萍。”把酒神精神，发挥到如此这般淋漓尽致，敢问世间能有几人！