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中国菜谱上有一道脍炙人口的名菜,叫做"荷花豆腐".它是用嫩豆腐加猪瘦肉茸、鲜虾仁、火腿、鸡脯肉、蘑菇、青豆、鲜菜心等精心烹制而成的.成菜色泽洁白,形似荷花,细嫩鲜美,回味无穷.然而,关于"荷花豆腐"的来历在全国各地却有几种不同的传说.
荷花豆腐与老公老婆
【摘 要】
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中国菜谱上有一道脍炙人口的名菜,叫做"荷花豆腐".它是用嫩豆腐加猪瘦肉茸、鲜虾仁、火腿、鸡脯肉、蘑菇、青豆、鲜菜心等精心烹制而成的.成菜色泽洁白,形似荷花,细嫩鲜美,回
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年8期
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