【摘 要】
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为提高经济收益,云南一些地区茶农自发尝试了核桃树与茶树间作或桤木与茶树间作两种间作模式。为了探究这两种间作模式对茶叶品质的影响,本研究采集了当地4个基地的＂云抗10号＂
【机 构】
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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室
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为提高经济收益,云南一些地区茶农自发尝试了核桃树与茶树间作或桤木与茶树间作两种间作模式。为了探究这两种间作模式对茶叶品质的影响,本研究采集了当地4个基地的＂云抗10号＂茶叶样品,以非间作纯茶园为对照,分析了间作条件下茶叶主要生化成分的变化,以期对当地茶园管理提供指导。结果表明：不同间作模式对水浸出物、茶多酚及儿茶素总量无显著影响,但与对照相比,间作可显著降低粗纤维含量,提高咖啡碱、叶绿素、游离氨基酸含量,改善茶叶品质,降低酚氨比,利于改善绿茶品质,提高茶叶的适制性。间作模式有一定推广借鉴意义。
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