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本文针对米糠中生理活性物质γ－谷维醇，利用TLC、反相HPLC、ESI／MS等现代分析技术，对其进行深入的研究。并获得了环木菠萝烯醇阿魏酸酯、2，4－亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯等单一物质。通过大量实验，找到了进行分离、纯化、检测的有效方法。为今后对其功能特性的研究做好了前期准备工作。对米糠的综合利用和开发具有积极意义。