原料乳中硫氰酸钠掺假定性检测方法

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：king269

【摘要】

：

研究了原料乳中硫氰酸钠掺假快速定性检测方法,通过向原料乳样品中加入一定量的铁盐溶液,乳样与铁盐溶液接触面的颜色变化与硫氰酸钠掺入量有关,通过显色判定乳样中是否掺有

【作者】

：

WANG Dan-hui 高娃 LI Mei

【机构】

：

"内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司,呼和浩特,011500;

【出处】

：

中国乳品工业

【发表日期】

：

2008年7期

【关键词】

：

原料乳硫氰酸钠掺假

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研究了原料乳中硫氰酸钠掺假快速定性检测方法,通过向原料乳样品中加入一定量的铁盐溶液,乳样与铁盐溶液接触面的颜色变化与硫氰酸钠掺入量有关,通过显色判定乳样中是否掺有硫氰酸钾.结果表明.该方法用于检测原料乳中硫氰酸钾质量分数在0.01%以上具有良好的重现性,同时方法操作简单,结果准确,适用于乳品企业进行原料乳质量验收检验.

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