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奶业是现代农业国家农业中的主导产业，加快奶业发展有利于拉动农村经济发展和增加农民收入，尽管我国奶业高速发展过程中遇到奶源、消费、质量安全控制体系和生态瓶颈等制约因素，但发展前景广阔。本文在分析世界奶业发展的特点和我国奶业巨大的产业发展空间基础上，对我国奶业产业发展的方向定位进行初步探讨，以期达到为我国奶业的良性、长期和协调发展提供借鉴之目的。