【摘 要】
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用乙醇提取法和索氏提取法分别提取华北型黄瓜和华南型黄瓜中总黄酮.采用紫外分光光度法,以芦丁为标准,亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色,在500 nm波长下检测总黄酮含量.芦丁的
【基金项目】
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山东省自然科学基金资助项目(ZR2012BM016)
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用乙醇提取法和索氏提取法分别提取华北型黄瓜和华南型黄瓜中总黄酮.采用紫外分光光度法,以芦丁为标准,亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色,在500 nm波长下检测总黄酮含量.芦丁的线性范围为20~100μg·m L,回归方程:y=0.015 1 x-0.456,R2=0.999 6,用索氏提取法和乙醇提取法测得华北型黄瓜中总黄酮量分别为35.04 mg/g和40.32 mg/g,平均回收率分别为99.8%和100.4%,RSD分别为1.30%和2.65%,华南型黄瓜中总黄酮量分别为24.44 mg/g和37.66 mg/g,平均回收率分别为101.3%和99.5%,RSD分别为1.93%和1.88%.结果表明,乙醇提取法能更好地提取黄瓜中的异黄酮,操作简便,结果准确.
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