被日本人尊为“国技”的相扑，有着2 000多年的历史。要了解相扑，最好的方式就是看一场相扑比赛。
　　左图中的这个台子叫“土表”，是相扑比赛的场地。那个圆圈是用裹（ɡuǒ）着石头和泥土的稻草包拼成的。比赛开始后，相扑手就只能在这个圆圈里活动。首先出圆圈或是除脚掌以外其他身体部位触地的相扑手就算是输了。
　　看到这样装束的人，就知道比赛快开始了。他们叫作“呼出”，就像主持人一样，会在土表上用独特的调子像唱歌一样唱出双方选手的名字。选手就此依次上场。
　　然后，你会看到穿成这样的人出场。他们叫作“行司”，相当于裁（cái）判。
　　这时，会举行一个赛前仪式。相扑手们交替高抬双腿，以脚跺地；搽“力水”，喝“力水”，用“力纸”擦身；往空中撒盐。
　　只听行司一声令下，本来双手静静地放在线外的相扑手迅速跃起，扭打在一起。
　　相扑的技法有75种之多，相扑手要根据情况，灵活改变战术。观众们这时连眼睛也不敢眨，因为，很可能在几秒钟之内就胜负已定，结束了一个回合。
　　在两人都跌出圈外的情况下，后跌出的人获胜。
　　分出胜负后，行司将扇子指向胜者，以宣告他的获胜。
　　比赛是短暂的，正如相扑手们常说的“训练时流泪，土表上微笑”，场外的训练生涯，漫长而艰苦。
　　许多相扑手从小学起就进入了部屋——相扑学校，在这里吃、住、训练，为了实现心中的梦想——成为横纲（相扑手的最高等级）而奋斗。
　　不同于举重、拳击等比赛，相扑比赛是不分重量级的，所以，重一些的选手往往更有优势。在相扑手们的部屋生涯中，同勇气、气势和技巧一同增长的还有体重。练习生平均体重为90千克，而高阶相扑手的平均体重则在153千克以上，有的选手甚至超过了250千克。这也是相扑手平均寿命不超过60岁的重要原因。
　　对所有人来说，长胖的秘诀都是一样的：多吃多睡。除了要睡长长的午觉，相扑手的食量可达常人的10倍，他们常吃的相扑火锅更是全球闻名。