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双酶分步水解制备鱿鱼皮胶原蛋白肽的工艺条件优化

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：woxiaosong

【作 者】

：

刘振锋  戴圣佳  吕卫金  黄小鸣  陈士国  叶兴乾 

【出 处】

：

食品科技

【发表日期】

：

2015年03期

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