三樟黄贡椒

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【摘要】

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三樟黄贡椒是衡东土菜三宝之一,更是衡东土菜之魂.衡东县种植黄贡椒已有400多年的历史,其中尤以三樟镇种植面积大,所产辣椒品质好、产量高、味道独特.清嘉庆年间,衡东县新科

【作者】

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康旭辉吴文玺单文芳

【机构】

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衡东县农业农村局 421400

【出处】

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湖南农业

【发表日期】

：

2021年2期

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三樟黄贡椒是衡东土菜三宝之一,更是衡东土菜之魂.衡东县种植黄贡椒已有400多年的历史,其中尤以三樟镇种植面积大,所产辣椒品质好、产量高、味道独特.清嘉庆年间,衡东县新科状元彭浚将三樟黄辣椒带到宫廷,嘉庆帝品尝后龙颜大悦,当即钦点三樟黄辣椒为“贡椒”,要求年年进贡.由此,三樟黄辣椒更名为“三樟黄贡椒”.

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