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小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化，吸收和代谢中起着重要作用。本文旨在动物对小肽的吸收机制与特点，小肽的营养作用和小肽的释放及其影响因素，以及小肽在蛋白质代谢中的作用等方面作一综述。
动物营养中小肽的营养研究新进展
【摘 要】
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小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化，吸收和代谢中起着重要作用。本文旨在动物对小肽的吸收机制与特点，小肽的营养作用和小肽的释放及其影响因素，以及小肽在蛋白质代谢中
【机 构】
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江西农业大学动物科技学院
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2000年3期
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