颁奖词：
　　大大的梦想，小小的心愿。
　　他曾经说过，仲记的事业有多大，我们就把慈善做多大；在善待自己的同时，也别忘了善待他人。关于仲记的公益理念和思想，他说，不求有多么感人至深的事迹，只愿能够给百姓带去启迪、健康与快乐。仲记每年30％的利润用于慈善公益事业，他把一个人的慈善转变为全体员工的慈善，他所呈现的慈善之心，没有终点。
　　
　　人生格言：
　　仲记企业的事业有多大，我们就把慈善做多大；在善待自己的同时，也别忘了善待他人。
　　
　　2011年，慈善一词几乎已被用烂，从陈光标的慈善广受质疑，到曹德旺的仁和慈善基金，再到闹得“满城风雨”的“郭美美事件”，尽管如此，不管社会的慈善舆论如何，曾经站到过中国最高慈善权威机构的领奖台上的仲胡周用“持之以恒”向人们诉说着自己对公益事业的“大梦想，小愿望。”
　　仲胡周自做企业以来，心中就存有一个梦想，那就是能够让自己赚到的每一分钱都实实在在地帮助到困难群体，他说，社会收入差别总是存在的，所以公益事业永远也不会做完，不管是真慈善还是假慈善，如果每一个有公益价值取向的企业能够力所能及地关心社会、关注民生，形成一种自觉的行为，我们的生活会更加和谐。
　　此言不虚。截至2011豫商年度公益人物评选结束，仲记企业的“情暖重阳，大爱无疆”关爱孤寡老人大型年度公益活动已坚持5年，“德奉天下，关爱民生”济困爱心公益活动已经坚持4年。
　　而“小愿望”，仲记则是通过各种形式，无论是媒体还是自身的慈善形象展示，希望其慈善思想和公益理念走向社会，为百姓带去健康、快乐的“体验式”公益，同时接受各界的批评建议与社会监督。“小伙子，明年的重阳节，我们这些老姊妹还能来这儿吗？”一位老人朴实的话，深深刺痛了仲胡周的神经，一句简单利索的“一定能”，定下了他长久做慈善事业的承诺。这是仲记企业在重阳节帮扶孤寡老人时的一幅场景。
　　此外，仲记企业捐助建学、慰问郑州市低保户、支援汶川地震灾区用最普通的方式做着最有效的慈善。日前，仲胡周正在为举办爱心企业帮扶特困大学毕业生“扬帆起航”公益活动而忙碌着。
　　事实上，仲胡周做公益的底气，就是将其与自己企业的命运联系在一起的缘故。仲胡周将公益深深地植入企业文化中。这种概念，就是节约企业运营的每一分钱，不断地把它们汇入公益事业这个大海。仲胡周说，这种节俭在仲记是一种管理机制，也渐渐形成了习惯，仲记每年至少拿出企业利润的30%用于慈善。“不积小流，无以成江海。”仲胡周说。
　　2010年4月28日，“2010中国慈善排行榜暨明星慈善夜”在北京钓鱼台国宾馆举行。站在中国最高慈善权威机构的领奖台上，面对着王健林、黄如论、陈光标等商业巨头，仲胡周说，虽然其他十大慈善家慈善捐助都在1亿以上，而我只捐助了几百万，但是我觉得，慈善事业不在乎多少，关键在于用心，尽最大努力。
　　仲胡周对公益的另一半理解就是能最大限度地给员工幸福。“为员工谋福利就是为企业谋福利，没有员工天生就想着跳槽的。”这是仲胡周时常挂在嘴边的一句话。财富是个深潭，而一个人一辈子拥有几千万已足够，若能让上千名员工都拥有财富，这样的公司就体现出了真正的价值。
　　仲胡周将公益植入企业，更是从身边做起，首先将公益之心影响到同事、朋友和家人。比如，仲胡周已对仲记企业进行改制，所有仲记酒楼的管理层按无底薪分红，让管理层持股。并且与之达成协议：如果到满一年分红未达到原来的工资的1.5倍，财务将自动给你补齐到原来的1.5倍。此次改制，老板与员工坐在了一条板凳上，员工干劲更足了，企业活力迸发，而事实上，这样大方的餐饮老板在河南业内是个稀数，这样的卓越眼光也正是企业发展的点金石。这在行业门槛极低的餐饮企业还很少见。
　　公益不在远，而在深，事业不在大小，而在懂得感恩。