【摘 要】
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猪腰子,即猪的肾脏,味鲜质嫩,脂肪含量较低,含有蛋白质、维生素等营养成分.是一种常用的烹调原料,既是家庭餐桌之菜肴,也是饭店宴席上的美味.
Pig kidneys, the kidney of
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猪腰子,即猪的肾脏,味鲜质嫩,脂肪含量较低,含有蛋白质、维生素等营养成分.是一种常用的烹调原料,既是家庭餐桌之菜肴,也是饭店宴席上的美味.
Pig kidneys, the kidney of pigs, are tender, fresh and tender, with low fat content and contain nutrients such as protein and vitamins. It is a commonly used cooking ingredient. It is not only a dish of family table but also a delicacy of the hotel’s banquet.
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