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采后热水处理对青椒果实低温贮藏期间活性氧代谢及抗氧化物质的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yuyuspecialshow

【作 者】

：

邵婷婷  张敏  刘威  姜雪  赵昱瑄  郝爽  厉建国  卢 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2019年02期

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