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食品工业是关系国计民生的生命工业，建立健全促进食品产业又好又快发展的政策机制是我国政府和相关部委一直努力的方向。“十五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了一系列有利于食品产业良性发展的政策，扶持食品工业发展，进一步规范了食品产业，为食品工业指明了发展方向，对全面提升食品工业的发展水平起到了促进作用，推动了食品产业有序、稳步发展。