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随着社会经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人们对食物的要求也越来越高.畜产品作为餐桌上不可或缺的食物之一,也越来越受整个社会的广泛关注.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等事件让人们谈“虎“色变,畜产品质量安全的问题也日益严峻,解决畜产品质量安全问题已经刻不容缓.文章对影响畜产品质量安全的因素进行分析,并提出一些强化畜产品质量安全的对策.