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编者的话：让人民吃得饱、吃得好、吃得安全健康，是建设现代农业的根本目标。畜牧业作为农业的重要组成部分，在确保人民充足食物供应、改善人民生活质量方面责任重大。近些年来，我国畜牧业建设取得了长足的进步，为广大消费者提供了相对充足的肉蛋奶供应。但是，畜牧业发展同时也面临着一些严重制约，例如畜牧科技支撑不足、饲料和饲草资源短缺、现代养殖模式推进不快、产业发展稳定性较差、环境问题突出等等。如何破解这些难题，推动畜牧业健康发展，是一个非常重要的问题。为此，本刊专访了农业部副部长于康震。