【摘 要】
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本文旨在分析猪初乳和常乳乳清中的蛋白质组成,以揭示猪不同泌乳阶段的乳蛋白质组成特性。选用6头健康初产达兰母猪,分别在分娩后第1天和第14天,颈部注射催产素,采集前后乳区
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室; 辽宁省盘锦市于楼92538部队农副业基地;
【基金项目】
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国家自然科学基金(u0731001;31272449;31172216)
论文部分内容阅读
本文旨在分析猪初乳和常乳乳清中的蛋白质组成,以揭示猪不同泌乳阶段的乳蛋白质组成特性。选用6头健康初产达兰母猪,分别在分娩后第1天和第14天,颈部注射催产素,采集前后乳区混合的初乳和常乳。将全乳样经过差速离心后获得乳清,利用2-DE结合MALDI-TOF-MS的蛋白质组学技术对初乳和常乳的乳清进行比较分析。结果表明:初乳中相对含量较高的蛋白点15个(P<0.05),主要为Ig G、s Ig A和s Ig M的片段、α-乳清白蛋白和触珠蛋白;常乳中相对含量较高的蛋白点共有16个(P<0.05),主要为s Ig A和s Ig M的片段、叶酸结合蛋白、补体因子-D以及一些来自乳腺上皮细胞的蛋白。由此可见,初乳和常乳的差异主要表现在免疫球蛋白以及免疫调节因子上,并发现具有免疫调节作用的触珠蛋白在初乳中相对含量较高。从以上结果可以看出,初乳中高丰度的Ig G、s Ig A、s Ig M以及触珠蛋白为新生仔猪的被动免疫提供有力的保障,随着新生仔猪生长发育,常乳中的s Ig A和s Ig M依然在新生仔猪粘膜免疫方面发挥重要作用。
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