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期刊论文
薯类油炸食品等含致癌物
薯类油炸食品等含致癌物
来源 :中国药店 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ana504
【摘 要】
:
卫生部4月13日发布公告,建议国人尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;建议改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害。
【出 处】
:
中国药店
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
致癌物
油炸食品
薯类
淀粉类食品
饮食习惯
健康危害
丙烯酰胺
卫生部
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卫生部4月13日发布公告,建议国人尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;建议改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害。
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