市场上一些毫无根基，炒作圈钱的所谓“名小吃”加盟项目，在精美的策划和诱人的外观包装下，只能名噪一时，昙花一现后迅速冷却，众多盲目跟从的创业者，只能付出沉重的代价……
　　通过长期的跟踪观察，三门峡办事处郑重推出高氏水烧羊血这个真正有含金量，已经持续火爆盈利了20多年的特色小吃，供创业的朋友参考。
　　
　　一个偶然的机会，结识了高氏水烧羊血，从此便再难割舍！
　　
　　这是一家典型的特色小吃店，门前食客如云、熙熙攘攘的热闹景象，处处透射出生意的火爆。从拖家带口来自小城四面八方的食客们惬意、舒爽的表情中，我看到了日益挑剔的顾客在这里找到的那份难得的满足，难得的尽兴，更难得的是他们对小店多年不变的消费忠诚！
　　
　　于是我悄悄的开始了历时一年多的跟踪观察。
　　
　　如果不是深入的了解，真不敢相信：仅凭着一小碗羊血汤、一根根竹签、几口锅、一个烤炉，日均营业额竟高达2000元，最高日营业额突破4000元！更难得的是，在这间仅有二十多平米的小店，这种火爆的生意，天天如此，已经持续了二十多年，着实让人羡慕！
　　小店的招牌菜就是水烧羊血，分大、中、小碗三种，营业的高峰，来店的每一位顾客，都少不了先要上一碗水烧羊血，再费力的找空位赶紧坐下，然后才能慢条斯理的点上几样喜欢的小吃，开始享受特色风味。
　　招牌菜的带动加上富有特色的涮菜、烧烤等风味小吃，8-9个营业员、师傅从早上8点半起一直忙到晚上11点多，几乎每晚都是让顾客“验证”大锅已经售罄，客人才在遗憾中悻悻离去，店里才能打烊。每到这时，门前收竹签的大筐早已经插得和人差不多一般高，看上去就像一尊千手观音，究竟有多少支，谁也没数清过。仅涮菜一项就能创下如此非同寻常的“景观”，小店的胜景，可见一斑。
　　
　　高氏水烧羊血经营获得巨大成功的秘诀到底在哪里？
　　
　　老板姓高，和通常所见的小吃店老板忙碌油腻的形象不同，眼前这个中年汉子容光焕发、富足豁达。当年正是这个勇于下海创业，乐观向上的汉子，白手起家，永不服输，在祖传润肺羊血汤的基础上，不断地总结调试，最终创下了这独一无二的水烧羊血做法，研制调配出了独特的羊血汤口感，让他在二十多年的经营中一路轻松走来，获得了成功。
　　食客们口碑相传，名气也不胫而走。有一个慕名而来的食客，尝了就不愿走，缠着要拜师学艺。交了8000元的培训费后，半个月即学成，回到家乡运城市投资八千多元开了一间分店，到如今已经运营8年多了，日营业额甚至超过了总店！
　　由于加工学习简单、生产原料易得，投入少、利润大、成本回收快，随着第一家加盟店的成功，从1999年起，不声不响中，在三门峡周边地区，灵宝、洛阳、临汾、运城等周边县市，多个高氏水烧羊血学员相继学成，多家分店就这样按照总店的经营模式复制起来，而且生意一家比一家火爆！
　　高氏水烧羊血到底蕴藏着怎样的魅力？在不久前的采访中一位常来的食客一语道破天机：“民以食为天，不仅要口感好，更要绿色健康。羊血补血、解毒、清肺润肺，人所共知，这样有特色的好东西，大众不喜欢才怪！”
　　投资少，见效快，风味独特，简单易学，避开竞争，能持续养家，这不正是我们创业者苦苦寻觅的实用项目吗？
　　如今创业有成的高老板，年仅四十多岁就已经宣告退居二线，将帅印交给了年方20的小儿子。小老板在继承高氏水烧羊血传统经营特色的同时，又推出了水烧鸭血等特色菜，将门店生意经营得更加有声有色！
　　一碗水烧羊血汤，从20年前的0.5元一碗卖到如今的3元，20多年不仅盛行不衰，而且还凸现出了愈演愈烈的发展趋势，食客的口碑相传，给高氏品牌带了更多魅力，考察品尝后要求加盟的，络绎不绝。
　　
　　相关信息：
　　应众多加盟商的要求，高氏水烧羊血日前成立了技术培训总部：
　　外地学员可以函授或者面授学习总部的全部技术。
　　面授：培训费4800元，学期1－2周，包括水烧羊血、鸭血、高氏涮菜、烧烤、热饮、高氏米线等全套多项技术在内，包教保会。
　　函授1800元，学不会者补差价面授再学。
　　分店区域限量保护，地区独家买断面议。
　　咨询电话： 023-67537097（创业杂志）0398－2829778（三门峡创业办事处）
　　 总店地址：河南省三门峡市陕州路黄河影院对面