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痛风是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍所致的一组异质性临床综合征。有些痛风患者伴有肥胖、2型糖尿病、血脂紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病。现已证实，合理的饮食调控可有效地限制外源性嘌呤的摄入，减少内源性嘌呤生成，从而使血尿酸下降，对痛风的各个阶段均有辅助防治作用。痛风的医学营养治疗的基本原则是减少外源性和内源性的尿酸生成，促进体内尿酸的排泄。