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用OSI法测定了补骨脂原药材及补骨脂提取物对猪油的抗氧化作用.结果表明,补骨脂及补骨脂提取物有很强的抗猪油自动氧化的能力.石油醚提取物与氯仿提取物的抗氧化作用相当,且两者的抗氧化作用均强于0.02%的BHT.
补骨脂对猪油抗氧化作用的研究
【摘 要】
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用OSI法测定了补骨脂原药材及补骨脂提取物对猪油的抗氧化作用.结果表明,补骨脂及补骨脂提取物有很强的抗猪油自动氧化的能力.石油醚提取物与氯仿提取物的抗氧化作用相当,且
【机 构】
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沈阳药科大学药学院,上海大学生命科学学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2004年3期
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