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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通地瓜的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力足维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫薯生长后期的田间管理
【摘 要】
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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通地瓜的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力足维生素C的20倍、维生素
【机 构】
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江苏省滨海县八滩镇农业生产服务中心
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2011年6期
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