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该文从壳聚糖固载环糊精反应种类出发，综述壳聚糖固载环糊精产物合成路线，产物应用领域等，为新型壳聚糖固载环糊精开发提供一定参考依据。
壳聚糖固载化环糊精研究进展
【摘 要】
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该文从壳聚糖固载环糊精反应种类出发，综述壳聚糖固载环糊精产物合成路线，产物应用领域等，为新型壳聚糖固载环糊精开发提供一定参考依据。
【机 构】
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2009年7期
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