【摘 要】
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本文采用热分析方法（ＴＧ，ＤＴＡ）和红外光谱等手段，对四种天然氨基酸（盐酸赖氨基酸，色氨酸，天门冬氨酸，苯丙氨酸）的热稳定性和热分解机理进行了研究，发现这四种天然氨基酸热分解的共同特点是首先
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本文采用热分析方法（ＴＧ，ＤＴＡ）和红外光谱等手段，对四种天然氨基酸（盐酸赖氨基酸，色氨酸，天门冬氨酸，苯丙氨酸）的热稳定性和热分解机理进行了研究，发现这四种天然氨基酸热分解的共同特点是首先失去羧基，形成胺的中间产物，然后是中间产物分解，且脱羧温度与β位碳原子上所连的基团密切相关，从电荷密度等因素出发对此进行了分析和讨论。
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