到底什么是上火，为什么会上火？吃药还是食疗？且听我们慢慢道来。
　　什么是上火？
　　“火”是中医学中的一个术语，中医学认为“火乃热之极”，不仅外邪如风、寒、暑、湿、燥邪侵入人体后能化火，脏腑本身阴阳失调也能化火。正常人体阴阳是平衡的，正所谓“阴平阳秘，精神乃治”，感受了外界的火热之邪或自身阴阳失衡，就会出现上火症状。
　　那么，什么是上火呢？一般是指人体表现出某些热性的症状，如眼屎多、流鼻血、头痛、口苦、咽痛、牙痛、齿龈红肿、口腔有疱、溃疡、疖肿、烦躁、大便干等，总的来说，虽然上火还有虚实之分，但都具有红、肿、热、痛、烦的共同表现。
　　从西医的角度来说，上火表现多见于急性感染性疾病，如眼睑炎、结膜炎、急性咽喉炎、扁桃体炎、牙髓炎、牙龈炎、口腔溃疡、尿路感染、便秘、皮肤疖肿等。西医认为这是一种应激性疾病，可能和人体的免疫功能下降有关。
　　哪些原因可以引起上火？
　　引起“上火”的具体原因主要有以下几个方面：
　　外在原因：身体感受了各种热邪，也就是西医所说的感染了各种细菌、病毒等，就会出现以上的上火症状。
　　内在原因：由于情志抑郁、劳累、睡眠不足、饮食所伤致脏腑阴阳气血失调而致。其中，阳盛者属实火，气有余便是火，阴虚者易生虚火，从西医来讲，则是各种原因如身体过度劳累、休息不好、受冷、淋雨等使抵抗力下降时，体内的神经内分泌系统失调而导致上火症状。
　　饮食不当：饮食也是上火的主要原因，中医认为食物有五味，与五脏相对应且归属于五脏，吃了某些热性食物后，如果加上自己体质的因素，就会导致机体的改变，过量食用葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒等辛辣之品，或多吃羊肉、狗肉等都会上火。另外，一些热性水果如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等，过量食用也容易引起上火。
　　天气原因：秋天天气干燥，空气中缺乏水分，根据中医“天人相应”的理论，人体同样也会缺乏水分，这就是人们通常所说的秋燥。秋又有夏火之余气，所以在秋天更容易出现一些上火的表现，如皮肤干燥、烂嘴角、喉咙疼痛、流鼻血、便秘、咳嗽等。
　　上火有哪些表现？
　　上火的表现多种多样，中医学根据其症状，归属于各个脏腑，可分为心火、肝火、肺火、胃火，它们的表现也各有不同。
　　心火：如果近期口舌生疮、小便赤黄或发热后出现心烦、夜间睡眠不安、手足心热，表明心火太重。
　　胃火：如果出现口干口臭、牙龈肿痛、口腔糜烂、口渴喜饮、便秘、手足心热、舌苔黄厚、口唇发红甚至皴裂，那就是有胃火的信号，有些咽部红肿疼痛也是和胃火有非常大的关系。
　　肝火：眼屎多并伴有性格急躁、易哭易闹，脸颊有时发红，夜间睡眠欠佳，那是肝火的表现，因为中医认为“肝开窍于目”、“肝主疏泄”，肝火旺则眼屎增多，性急易怒。
　　肺火：肺开窍于鼻，而咽喉又是肺胃的门户，所以，肺火主要表现为黄鼻涕、鼻干、流鼻血、咽喉痛、咳嗽黄痰，因为肺与大肠相表里，所以，肺热时大便也会变得干硬。
　　去火良方
　　根据上火的原因，应该从食疗、药疗及心理调理三方面入手来避免和调整上火。
　　对付上火的药物
　　心火盛可服用导赤丸。
　　胃火盛服用清热化滞颗粒、枳实导滞丸或化食丸。
　　肺火明显时可用肺热咳喘口服液、鼻渊通窍颗粒、鼻渊舒口服液；咽喉肿痛明显则用儿童清咽解热口服液、蒲地蓝口服液、清热解毒口服液等。
　　肝火旺可服用当归龙荟丸、琥珀抱龙丸等。
　　去火的食疗方
　　百合杏仁枇杷粥
　　鸭梨20克、杏仁9克、百合15克、枇杷果20克、粳米100克、蜂蜜少许。把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮，煮到米粒熟裂时换小火。接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜即可服用。可用于咽干咳嗽、口唇干裂。
　　川贝梨
　　把雪花梨去心，加川贝母细粉3克、白糖适量，隔水蒸熟服食，可治疗咳嗽、咳痰不爽。
　　莲子银花竹叶汤
　　莲子30克（带莲心），淡竹叶6～10克（用纱布包），加冰糖适量，水煎至莲子绵软时，去掉纱布包的竹叶，加入金银花5克，再煮10分钟，加入少许蜂蜜，吃莲子喝汤。用于心烦、夜啼、舌面生疮、小便黄赤等心火上炎之症。
　　绿豆山楂粥
　　绿豆50克，加水250毫升，先用水煎20分钟，再加粳米50克、山楂15克共煮至烂，调入少量冰糖共服。此粥酸甜可口，可去胃火，治疗食积所致的口臭、舌苔黄厚、口臭、小便黄等。
　　菊花粥
　　取桑叶10克、菊花10克、决明子5克，将决明子、桑叶加入适量的水浸泡半个小时后煮半个小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。
　　秋天，去火最好的当季食物
　　番茄：清热生津。
　　梨：润燥清热
　　荸荠：润燥清热
　　藕：润燥清热
　　山药：滋肝去火
　　另外，要适当多吃些新鲜蔬菜，比如白菜、芹菜、莴笋、卷心菜、菠菜，这些蔬菜中所含的植物纤维有利于排便通畅，消除积热。