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龙山县某乡村于2002年9月发生一起因鼠伤寒沙门菌污染猪肉后,猪肉烹调加热不彻底而引起的食物中毒事件.建议加强对家宴聚餐的食品卫生管理.
一起鼠伤寒沙门菌食物中毒
【摘 要】
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龙山县某乡村于2002年9月发生一起因鼠伤寒沙门菌污染猪肉后,猪肉烹调加热不彻底而引起的食物中毒事件.建议加强对家宴聚餐的食品卫生管理.
【机 构】
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湖南省龙山县卫生防疫站
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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2003年6期
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