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本文介绍了畜骨的营养价值、国内外研究进展及几种主要骨制品的应用现状,并分析了畜骨的开发前景。
畜骨深加工的研究现状及发展趋势
【摘 要】
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本文介绍了畜骨的营养价值、国内外研究进展及几种主要骨制品的应用现状,并分析了畜骨的开发前景。
【机 构】
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长春职业技术学院食品与生物技术分院
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2015年22期
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