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近几年研究发现，心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、癌症等的发生与食用油的摄入有密切关系。北京市政府已向在京的每户居民家庭免费发放一个限量油壶，以帮助控制每日用油量。除控制用油量外，吃油还有很多科学。
“油”关健康，请花份心思
【摘 要】
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近几年研究发现，心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、癌症等的发生与食用油的摄入有密切关系。北京市政府已向在京的每户居民家庭免费发放一个限量油壶，以帮助控制每日用油量。除控制
【机 构】
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上海市营养学会理事、复旦大学附属中山医院营养科副主任
【出 处】
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家庭健康
【发表日期】
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2008年7期
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