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20世纪80年代,我国从国外引进白羽肉鸡品种.这种鸡通体羽毛雪白,体型比我国本土鸡大一圈,而且生长速度快,40～50天就能长到5斤多重.由于具有比本土鸡更好的肉料比、饲养周期短、出肉率高、适宜标准化屠宰分割等优势,成为快餐炸鸡类食品的首选食材,并迅速占据了我国鸡肉产量的半壁江山.
科技发展推动我国白羽肉鸡养殖方式颠覆式创新——记中国农业科学院家畜营养调控团队
【摘 要】
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20世纪80年代,我国从国外引进白羽肉鸡品种.这种鸡通体羽毛雪白,体型比我国本土鸡大一圈,而且生长速度快,40～50天就能长到5斤多重.由于具有比本土鸡更好的肉料比、饲养周期短、出肉率高、适宜标准化屠宰分割等优势,成为快餐炸鸡类食品的首选食材,并迅速占据了我国鸡肉产量的半壁江山.
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2021年21期
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