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节约粮食作为一种保障粮食安全的措施始终被提及,却总是被"冷落",犹如一个夹杂在众多影响者中的"小人物"一样,不愠不火,主要表现在:"宏观重视"有余",微观体现"不足;"号召宣传"有余",执行操作"不足。笔者认为,节约粮食的困境不在于政府高层没有意识到,而在于没有完整的制度和有效的执行。文章首先阐述节约粮食已经足以在保障粮食安全方面占有一席重要之地;其次力图说明如何才能有效地做到节约粮食。