明代华北平原小麦种植及其在粮食种植结构中的地位

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小麦是明代华北平原最为重要的粮食作物之一,不仅广为种植,而且其播种面积比例及在赋税结构中的比重均大大提高,在华北平原粮食种植结构中占据着重要地位,对保证国家粮食安全和维持社会稳定产生重要影响.
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