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特种野猪是家猪和驯养野猪相杂交并选育而成，并且研究人员经过10年的研究和探讨，野猪成活率低、交配难以及产仔的数量少等问题已经基本解决，特种野猪有低脂肪、高蛋白的特征，主要是因为特种野猪的养殖都是特殊的环境下进行的，包括猪舍的建筑，饲养的管理方式，疾病的防治以及饲料的配方都需要特殊处理，所有的这些条件都要依据特种野猪的生长以及生理环境进行配备。