论文部分内容阅读
河南省固始县城，大大小小的鹅肉火锅店一共有200多家，很远就可以闻到香味。采访（固始县国营农场养殖户台运海）：“固始鹅是皖西白鹅系列的一个地方优良品种。这种鹅都在野外放养，自由采食草、虫，和圈养不一样，所以味道也不同。我这些鹅一般养100天出售，可以长到4公斤重，市场价格现在是14元1公斤，减去成本，一只鹅可以赚15～16元。”