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花椒果实采摘及采摘后的管理是花椒栽培中主要技术之一,生产上常因采摘方法不当和采摘后树体管理过于简单粗放,造成枝叶及枝组受损,养分积累减少,直接影响到下年花芽分化和开花结果。依据花椒生物学特性和椒农多年的生产实践,采摘花椒时须做好以下工作。一、适时采摘1.采摘期。花椒果实成熟期受品种、气候、地区影响较大.