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目前我国的应用型技术大学发展良好,为我国的社会建设提供了大量的专业人才.但是,在建立专业课程和建立课程体系方面仍然存在不科学的现象,这与我国当前的社会经济发展背道而驰.在传统的职业教育中,大多数教师重视理论知识的学习,而忽略了学生的实践能力的培养,这给学生的就业带来了困难.本文主要对现代学徒制视域下食品质量与安全专业课程体系做出分析.