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近年来,国家对技能大赛越来越重视。本文以江西环境工程职业学院酒店管理专业为例,对专业教学改革进行研究,探析如何发挥餐厅服务技能大赛对酒店管理专业教学改革的促进作用,摸索新途径。
餐厅服务技能大赛促进酒店管理专业教学改革的探究——以江西环境工程职业学院为例
【摘 要】
：
近年来,国家对技能大赛越来越重视。本文以江西环境工程职业学院酒店管理专业为例,对专业教学改革进行研究,探析如何发挥餐厅服务技能大赛对酒店管理专业教学改革的促进作用,
【机 构】
：
江西环境工程职业学院;
【出 处】
：
课程教育研究
【发表日期】
：
2004年期
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