【摘 要】
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研究蛋黄果的果肉多酚和种子多酚的提取以及其抗氧化活性将为蛋黄果的综合开发利用提供理论基础。在分析超声波辅助法提取果肉多酚和种子多酚单因素影响的基础上,运用响应面法优化多酚的提取工艺从而获得果肉多酚的最佳提取条件为乙醇浓度50%、提取时间102 min、提取温度62℃、料液比1∶30(g/mL);种子多酚的最佳提取条件为乙醇浓度40%、提取时间101 min、提取温度60℃、料液比1∶30(g/mL),此时果肉多酚和种子多酚提取率分别为0.74%、2.65%,与预测值(0.71%、2.69%)相接近。对1,
【机 构】
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海南师范大学化学与化工学院,海口市热带特色药食同源植物研究与开发重点实验室
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研究蛋黄果的果肉多酚和种子多酚的提取以及其抗氧化活性将为蛋黄果的综合开发利用提供理论基础。在分析超声波辅助法提取果肉多酚和种子多酚单因素影响的基础上,运用响应面法优化多酚的提取工艺从而获得果肉多酚的最佳提取条件为乙醇浓度50%、提取时间102 min、提取温度62℃、料液比1∶30(g/mL);种子多酚的最佳提取条件为乙醇浓度40%、提取时间101 min、提取温度60℃、料液比1∶30(g/mL),此时果肉多酚和种子多酚提取率分别为0.74%、2.65%,与预测值(0.71%、2.69%)相接近。对1,
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