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黄秋葵又名秋葵、羊角豆等,属锦葵科一年生草本植物,原产于非洲.其嫩荚风味独特,可炒食、煮食、凉拌、糖渍、醋渍及速冻.除嫩荚可供食用外,它的叶、芽、花也可食用,干种子炒熟磨成粉后可代替咖啡.选择良种:宜选用适应性广、商品性好、优质高产的农友早生1号、五龙1号、五福、新东京5号、五角、绿星等品种.