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目的 探讨干红葡萄酒(DRW)在细胞、分子、基因调控水平的抗动脉粥样硬化(AS)作用,从而为DRW防治AS提供实验佐证.方法采用病理技术、电泳迁移率改变分析法(EMSA)和原位杂交术检测45只食饵性AS新西兰兔4周、8周和12周分别处死,观察血管壁的病理变化、核转录因子(NF-κ B)活化、单核细胞趋化蛋白(MCP-1)与蛋白激酶(PKC α)mRNA表达情况及DRW对其干预的影响.结果与食饵性AS兔组各相应时相点相比干红葡萄酒可显著抑制不同阶段AS血管组织血管壁的增生、血管组织细胞NF-κ B的活化(4周:18.5±0.6和13.7±0.3;8周:26±0.9 和17.8±0.5;12周:39.9±1.2和27.8±0.8),并显著下调其MCP-1、PKC α mRNA的表达,且具有时间依赖性,DRW干预12周时作用最强.结论提示DRW可能是通过抑制NF-κ B活性,减少MCP-1、PKC α mRNA表达,从而阻抑了AS组织的损伤,延缓病变的发展。