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随着人们生活水平的不断提高,我国城乡居民的膳食消费结构正在发生着变化。鲜食甜玉米以其口感好、营养丰富、时令强等深受消费者的喜爱。目前我国甜玉米种植面积达40万hm^2,已成为世界第一大生产国。宝鸡市从本世纪初开始引种甜玉米,主要集中在市县近郊、玉米合作社周围,因种植甜玉米具有较高经济效益,之后面积逐年加大。